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□ 魏青鋒

風呼呼地刮著，一捆苞谷稈晃晃悠悠從柴垛上跌落，散在地上，枯黃的葉子隨風“呼啦啦”地響，圍著頭巾的母親，趁著驢子轉過去的間隙，麻利地舀了一瓢泡黃豆，喂在磨眼里，驢子“噔噔噔”的蹄聲和石磨轉動的“嗡嗡”聲組合的交響樂，回響在庭院里……這是童年的冬天留給我印象最深的畫面。

每年冬閑，母親就挑揀顆粒飽滿的黃豆，泡兩大桶，一天時間，泡脹的黃豆兩指輕輕可以捏碎，隨后沖洗了石磨，磨眼里喂飽泡黃豆，用套桿套上蒙了眼睛的驢子，吆喝著驢子一圈一圈拉磨，磨盤間就汩汩地溢出乳汁一樣的白漿汁，順著磨盤的凹槽，涌到下面的木桶里。

云層低垂著，天有些暗，母親抬頭望著天，父親早上挑了一擔豆腐走街串巷售賣，那時多半人家都是用黃豆換豆腐，來回擔子都很重，父親年輕時腿受過傷，如果下雪……磨盤的“嗡嗡”聲空曠了，母親才發(fā)覺有些愣神，忘記填料了，磨盤空轉容易損傷磨齒，母親立即加滿泡黃豆，然后回屋取了一塊干豆渣餅，塞到驢子的嘴巴里，驢子嚼得“噌噌”地響。

不知何時烏云散去了，只留幾綹飄逸的煙絮，風也似乎輕了，母親舒展了眉頭，換了地上的空桶，把裝滿白漿的木桶提到屋里。順便起了灶火，把早上的稀粥饅頭熱一下，等父親回來吃。

磨完了黃豆，給驢子卸了套，母親正在清洗磨盤，門外隱約傳來鏗鏘的秦腔聲，母親趕忙進屋，給父親舀了稀粥，端出饅頭。今天豆腐賣得快，換得黃豆成色也好，父親心情愉悅，過集鎮(zhèn)時買了兩串糖葫蘆，正在寫作業(yè)的我和姐姐樂得眉開眼笑。

父親在吃飯，那邊母親已刷完鍋，鍋底填了柴重新點燃，父親急急地嚼幾口饅頭，便上了灶臺，把十字架和紗布包結實地系在房梁上，母親舀了一盆豆?jié){汁遞給父親，父親倒進紗包里，過濾后的白漿就順著紗包底瀉成一條水線，父親的兩手不停在紗包上揉搓，就不斷有白漿“嘩啦嘩啦”落在鍋里。有次過包快結束了，十字架一端的繩子卻斷了，緊抓慢抓還是有一半豆渣掉到了鍋里，父親悶頭抽過一袋煙后，還是把整鍋的豆?jié){汁重新過包。此時姐姐在灶膛里添了硬柴，“啪啪”地拉著風箱，溢出灶膛的火光映亮了半邊房屋。

睡到半夜，迷迷糊糊聞到一股濃烈的酸漿水味和豆腐的清香，一骨碌爬起來：“媽，豆腐腦好了？”第一鍋豆腐已經(jīng)點開了，母親舀了一碗碎豆腐，給我放在炕沿上，隨后不斷把豆腐舀到木盤里，父親用紗布包裹好再壓了石板上去，擠出的水分“叮叮咚咚”滴在地上的盆子里，像動聽的小夜曲。壓包完成后，父親就打發(fā)姐姐先去睡覺，隨后他把豆渣都堆在角落里，這些豆渣是要用來喂豬和驢子的。接著，他還要和母親燒煮第二鍋豆腐。

俗話說，世間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。天不亮，父親又挑著擔子出門了，做一次豆腐，父親要賣兩三天，母親在家里也不閑著，用簸箕簸掉黃豆的殘渣，再仔細挑揀。漸漸地，我家的豆腐在方圓十里出了名，不僅是母親用了最好的黃豆，還有個原因，就是家里的豆腐不加明礬，點豆腐從來都是用家里的老酸漿水，淡淡的豆腐味蘊含一絲老酸菜的味道，聞著都有滿滿的食欲。

父母前后做了十幾年豆腐，后來農(nóng)村通了電，磨豆腐有了電磨，可很多人依然喜歡吃家里的石磨豆腐，搬到縣城的幾戶每周都托父親把豆腐通過班車捎進城里。轉眼三十多年過去了，父親去世后，老家的房子也拆遷了。偶爾見到街頭巷尾走過賣豆腐的商販，我腦海里就會閃過父親挑著擔子邊走邊吆喝的身影，那“嗡嗡”轉動的石磨和淡淡的豆腐清香早已深深烙在我的記憶深處。